Enzymen zijn onder meer noodzakelijk voor een goede spijsvertering. Zij zijn aanwezig in de mond en in de maag. Verder worden zij afgescheiden door de spijsverteringsorganen zoals de lever, galblaas, pancreas, ...
Wanneer zij in onvoldoende mate aanwezig zijn door het slecht functioneren van de organen (vb. overbelasting door toxines) dan treden spijsverteringsproblemen op die tevens aanleiding geven tot darmproblemen, verzuring, ontstekingsreacties, ...