Lycopeen is een carotenoïd die uit rijpe tomaten komt en speelt een belangrijke rol bij de bescherming van de LDL-Cholesterol tegen oxidatie. Lycopeen heeft antioxidatieve eigenschappen en zorgt voor een gezonde huid. Het vermindert namelijk de schade die UV-licht van de zon aanbrengt aan de huid. Bovendien heeft Lycopeen ook een gunstige werking op de prostaat.