Vitamine C draagt bij tot een normale werking van het immuunsysteem, is één van de belangrijke antioxidanten en neemt deel aan de collageensynthese. Vitamine C wordt in de vorm van ascorbinezuur vaak slecht verdragen door personen met een gevoelige spijsvertering. Gebufferde vitamine C heeft een bijna neutrale pH en veroorzaakt zo geen overlast van zuur in de maag. Door de aanwezige mineraalascorbaten brengt ze bijkomende kostbare mineralen aan.