De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid(ADH) eiwit voor volwassenen bedraagt 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Deze aanbeveling voorziet in de behoefte van quasi alle gezonde mensen in de totale bevolking.
Sporters hebben meer eiwitten nodig, omdat inspanning en training het metabolisme van proteïnen activeert vooral ter hoogte van de getrainde spieren.
Naargelang de aard van de training, treden er in de skeletspier specifieke aanpassingen op ter hoogte van het eiwitmetabolisme:
- Krachttraining stimuleert de synthese van het spiereiwit (myofibrillair eiwit).
- Aërobe uithoudingstraining bevordert de synthese van mitochondriale structuurproteïnen en oxidatieve enzymen. Bovendien neemt tijdens inspanning de oxidatie van aminozuren toe en zorgt zo voor een deel van de energieaanvoer.
- Weerstandstraining stimuleert de synthese van glycolytische enzymen.