Alfalfa (Medicago sativa), luzerne of klaver is een natuurproduct van hoge biologische waarde en een volwaardig voedingssupplement. Alfalfa betekent "moeder van alle voedsel". Alfalfa dient als voedingsbron voor paarden en schapen. De verse plant wordt na oogst onmiddellijk geatominiseerd op lage temperatuur om degeneratie van enzymen te vermijden.