Le potassium est l'un des électrolytes les plus importants du corps. Si vous utilisez beaucoup de sucre ou de glucides raffinés, ou si vous perdez excessivement de l'eau à cause, par exemple, de vomissements, de selles très liquides ou d'efforts sportifs intenses, le besoin de potassium augmente. Le potassium joue entre autres un rôle dans la transmission des nutriments à travers la membrane cellulaire. Ceci peut être expliqué par les processus chimiques
- diffusion passive: la libre circulation des nutriments à travers la membrane cellulaire du côté à forte concentration en nutriments au côté à faible concentration en nutriments
- diffusion, y compris l'osmose: mouvement de l'eau à travers la membrane cellulaire de la solution à plus faible concentration (solution hypotonique) vers la solution à plus forte concentration de substances dissoutes (solution hypertonique)
- diffusion simplifiée: transfert des nutriments (ions minéraux sodium [Na +], potassium [K +], calcium [Ca ++] et chlore [Cl-] et même de molécules plus grosses telles que le glucose, les acides aminés et les acides gras à longue chaîne) ")
- co-transport: un nutriment est transporté à travers la paroi cellulaire à l'aide d'un autre nutriment (par exemple, le sodium aide à transporter le glucose dans les cellules)
- transport actif: les nutriments sont transportés à travers la membrane cellulaire au moyen de "pompes" (la plus connue est la pompe à sodium / potassium)
en combinaison avec les concentrations changeantes de potassium et de sodium à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule.