Notre flore intestinale est constituée de milliards de microorganismes : des bactéries, des levures, des champignons et même des virus. Cette flore, aussi appelée microbiote, est caractérisée par un subtil équilibre entre ces différents microorganismes.
Saccharomyces cerevisiae est une levure non colonisatrice. Cela signifie qu'elle n'adhère pas à la paroi intestinale, limitant le risque de candidose. Cependant, elle peut atteindre une concentration élevée dans l'intestin et s'y maintenir sous une forme vivante. De nombreuses études1-3 ont été réalisées avec Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3856.
C'est le cas par exemple de l'étude clinique randomisée menée en double aveugle versus placebo, de Pineton de Chambrun1 qui a été réalisée sur des personnes âgées de 18 à 75 ans, présentant des signes de côlon irritable1.
Imutis Cerevisia contient une souche de levure spécifique : Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3856. Cette souche a été sélectionnée au terme d'années de recherches parmi plus de 6000 souches de levures.