La choline (vitamine B4) et l'inositol (vitamine B7) sont deux substances lipotropes qui sont importantes pour le métabolisme des graisses et qui ont également un effet purificateur. La choline contribue au maintien d'une fonction hépatique normale et au métabolisme normal des graisses. La choline contribue au métabolisme normal de l'homocystéine. La choline peut être oxydée dans le corps en bétaïne, qui, avec la B12 et l'acide folique, est un important donneur de groupes méthyles.