La coenzyme Q10 (ubiquinone) est semblable à une vitamine et est une substance nécessaire à tous les processus importants qui se déroulent dans les cellules. Tous les processus nécessitant de l'énergie font appel à l'action de la Q10. Avec l'âge, la production de Q10 diminue et les besoins en Q10 augmentent.
En cas d'insuffisance de Q10, le processus de vieillissement s'accélère et la cellule n'est plus en mesure de produire suffisamment d'énergie. Certains médicaments peuvent même supprimer la production de Q10 (par exemple les statines), ce qui peut entraîner une carence en Q10.
Les nutriments qui contiennent de la Q10 sont la viande rouge, le poisson (hareng et thon) et les huiles végétales (huile de soja, huile d'olive).