DIGEST est un sous-produit de boulangerie issu de la fermentation de levain (fermentation lactique lente) (13.1.3).
DIGEST est mélangé à l'alimentation et est recommandé dans les cas suivants :
- changements de saison ou changements d'alimentation
- après un vermifuge (puissant)
- chevaux ayant une ration riche en énergie