Le rhizome de gingembre est connu depuis plus de 6000 ans en Inde et en Chine pour le traitement des maux d'estomac, de la diarrhée et des nausées mais aussi répandu pour ses usages culinaires. Actuellement, plusieurs études en double aveugle avec placebo ont établi l'efficacité et l'innocuité du gingembre dans le traitement des nausées de grossesse et des nausées post-opératoires. La "Commission E" pour la phytothérapie reconnaît l'usage médicinal du rhizome de gingembre pour traiter les troubles digestifs et prévenir les nausées causées par le mal des transports.