Cet arbrisseau toujours vert des rivages méditerranéens porte des grappes de fleurs vert pâle qui donneront par la suite des fruits rouges-noirs. Son écorce est incisée pour sa résine appelée mastic et que l'on mâche pour rafraîchir l'haleine. Lors des chaudes journées du mois d'août, il embaume littéralement l'atmosphère de son parfum caractéristique.