La mélatonine est une hormone fabriquée par l'épiphyse quand il commence à faire noir. Elle est fabriquée à partir du tryptophane, un acide aminé, et de la sérotonine, un neurotransmetteur. Si votre rythme jour/nuit est perturbé, vous pouvez provoquer des problèmes dans la production de mélatonine. Le travail de nuit, le jetlag, une exposition au soleil insuffisante pendant la journée, le stress ou un manque d'exercice entravent ainsi également la production de mélatonine. Les symptômes liés à une carence en mélatonine sont les suivants : rencontrer des difficultés à s'endormir, s'éveiller facilement pendant la nuit et avoir le sommeil agité. Outre les problèmes de sommeil, la mélatonine peut aussi être activée comme antioxydant ou en cas d'immunité amoindrie.