Le Théier est un petit arbuste originaire d'Inde et de Chine cultivé pour ses feuilles. Il existe différents types de thés qui correspondent à des procédés d'oxydation et de séchages différents.
Le thé vert est un thé peu fermenté dont les jeunes feuilles sont utilisées pour aider à brûler les graisses. Il contribue à l'oxydation des lipides, limitant ainsi l'accumulation des graisses et est traditionnellement utilisé pour le contrôle du poids en association à des mesures diététiques.