Le zinc est le deuxième oligo-élément le plus abondant dans l'organisme humain et est nécessaire à plus de 300 systèmes enzymatiques dans les cellules de l'organisme pour de nombreux processes biochimiques. Un manque de zinc se produit principalement chez les fumeurs, les végétariens et les personnes qui entrent en contact avec des substances hautement nuisibles, ou qui se nourrissent d'une manière trop peu variée . Par la liaison avec l'acide picolinique, le zinc est bien absorbé et arrive rapidement à l'endroit où il est nécessaire dans le corps.