Le resvératrol est une substance végétale qui se trouve en grande quantité dans la renouée du Japon. Le resvératrol est un composé naturel qui est produit dans les plantes en réponse aux infections fongiques, aux dommages et aux rayons UV. Il est considéré comme 'mécanisme de défense' naturel. Les plantes fabriquent cette substance pour protéger leurs tissus sensibles contre les maladies ou affections.