Teneur réduite en glucides (amidon) : La faible teneur en glucides (amidon) permet de lutter contre le diabète sucré.
Aide à réguler le taux de sucre dans le sang : Contient des glucides spécifiques qui sont progressivement absorbés par l'organisme après les repas, contribuant ainsi à maintenir un taux de glycémie constant.
Teneur accrue en protéines : La teneur accrue en protéines aide à maintenir la masse musculaire.