Grâce à ses huiles essentielles puissantes, la sauge est particulièrement bénéfique pour la bouche et la gorge et peut donc être utilisée en tisane ou en gargarisme. Elle est donc souvent utilisée avec le thym. Les personnes qui transpirent beaucoup, par exemple à cause de la ménopause, peuvent boire une tisane de sauge pour réduire ce phénomène.