Le thé vert possède de propriétés exceptionelles qui sont particulièrement propices dans la prévention des maladies de la société moderne. Les composants les plus importants sont les catéchines. Ce sont des tanins avec des propriétés astringentes, bactéricides, hypocholestérolémiantes, antioxydantes et antimutagènes. Les flavonoïdes renforcent les vaisseaux sanguins (action vit. P, amélioration de la (micro)circulation) et diminuent le dépôt de cholestérol. Le chlorophyl a un effet antibactérien, prévient une mauvaise haleine, corrige une carence en fer et neutralise les métaux lourds. Les polysaccharides sont hypoglycémiants. La vit. C est antioxydante et augmente la résistance. La vit. E est antioxydante et prévient le vieillissement. Le complexe de vit. B améliore la métabolisation des glucides, protéïnes et lipides. La fluoride prévient la formation de caries. Les méthylxanthines protègent l'estomac et améliorent la digestion.