Draagt bij tot een beter cholesterolmetabolisme.
Bergamot is een citrusvrucht die oorspronkelijk uit Zuid-Italië. Hoewel van de meeste citrusvruchten bekend is dat zij flavonoïden bevatten, is de bergamot uniek in die zin dat hij een bijzonder hoog gehalte aan flavonoïden bevat. Neoeriocitrine, naringine en neohesperidine zijn allemaal geïsoleerd en geïdentificeerd in bergamot. Bergamot draagt bij tot een beter cholesterolmetabolisme. Een tweede mechanisme is dat de polyfenolen van Bergamot zorgt voor de activering van adenosine monofosfaat-geactiveerd proteïne kinase (AMPK).