Calciumascorbaat is de gebufferde, niet-zure vorm van Vitamine C. Deze vorm van Vitamine C wordt beter verdragen door de maag en de darmen dan ascorbinezuur. Een gebufferde vorm van Vitamine C komt tot stand door het ascorbinezuur te koppelen aan een mineraal – in dit geval calcium.
Vitamine C kan niet door het lichaam zelf worden aangemaakt, en dus zijn we volledig afhankelijk van onze voeding voor een gezond Vitamine C-gehalte.