L-Carnosine is een combinatie van 2 aminozuren: Beta-alanine en L-Histidine. L-Carnosine is essentieel voor een goede spiercontractie en immuniteit. Het is een veelzijdige remmer van veroudering en is van belang voor vegetariërs en veganisten die l-carnosine niet uit dierlijke voeding binnen krijgen. L-Carnosine is tevens van groot belang voor de neutralisatie van de waterstofionen in de spier. Deze zijn afkomstig van melkzuur, gevormd tijdens de inspanning, werken remmend op het spiercontractie-mechanisme. Het gebruik van L-Carnosine kan op deze manier bijdragen aan een verhoging van sportprestaties door zijn belangrijk melkzuurremmend effect. L-Carnosine wordt gevormd uit Beta-Alanine.