Vitamine K2, in de vorm van menaquinone-7, komt oorspronkelijk uit gefermenteerde voedingsstoffen. Een voorbeeld is
natto, een typisch Japans voedingsproduct verkregen uit de fermentatie (met Bacillus subtilis natto) van soja. Natto is van
nature rijk aan vitamine K2 en dan in het bijzonder het menaquinone-7. Ook andere bacteriën, zoals Bacillus licheniformis,
kunnen grotere hoeveelheden vitamine K2 produceren. Deze natuurlijke vitamine K2-vorm is goed opneembaar, blijft veel
langer in het lichaam en heeft een sterkere werking dan andere vitamine K2-vormen.