Kraakbeen is een soepel en elastisch bindweefsel ter hoogte van de gewrichten.
Dankzij de specifieke mechanische eigenschappen kan het schokken opvangen en wordt een goede werking van de gewrichten verzekerd.
Kraakbeen bestaat uit talrijke structurele moleculen zoals type II-collageen.
Met de tijd kan natuurlijke slijtage van het kraakbeen optreden.
In sommige gevallen kan dit uitgelokt zijn door een immuunrespons tegen eigen type II-collageen. Veel studies
hebben uitgewezen dat natief collageen een essentiële rol speelt bij de ondersteuning van de gewrichten2-6.
Nadat de intacte structuur van het collageen in het darmkanaal is gedetecteerd, kunnen afweercellen die zich in de 'Peyerse
platen'7-9 bevinden, migreren naar de gewrichten en kunnen ze de aanval van het afweersysteem op het collageen in het
kraakbeen10 afzwakken. Dit desensibiliseringsproces wordt ook orale tolerantie10 genoemd.
Type II-collageen, dat aanwezig is in NC2, wordt verkregen dankzij een uniek proces op lage temperatuur waarmee de
originele structuur die onmisbaar is voor zijn doeltreffendheid,behouden kan blijven. Vitamine C draagt bij tot de vorming van collageen voor de normale werking van het kraakbeen1.