POIRET® is een smeerpasta verkregen door een mengsel van geconcentreerde, gekookte fruitsappen, van bruine kleur (kleur verkregen door de reactie van Maillard = chemische reactie die ook wel bruinkleuring genoemd wordt) en van fruitige, licht zurige smaak. Haar consistentie blijft vast dankzij de pectine, een natuurlijk bestanddeel in de appels die met grote zorg behandeld worden tijdens het productieproces.