Ondersteunt het immuunsysteem en beschermt de cellen
Zink vervult tal van functies in het menselijk lichaam en ondersteunt ongeveer 200 verschillende enzymsystemen. Een van de voornaamste functies van zink is het ondersteunen van ons natuurlijk afweersysteem en het beschermen van onze cellen tegen oxidatieve stress.
Oxidatieve stress ontstaat wanneer ons lichaam te veel vrije radicalen aanmaakt en/of wanneer de enzymatische of niet-enzymatische beschermingsmechanismen niet volstaan om die vrije radicalen te neutraliseren.
Zo kan oxidatieve stress schade veroorzaken op celniveau, aan het DNA (nucleïnezuren), de eiwitten, vetten en koolhydraten. Dat kan het gevolg zijn van verscheidene omgevings- of gedragsfactoren zoals vervuiling, roken, alcohol, een onevenwichtig eetpatroon en stress.